Da una ricerca emerge che gli acidi presenti nelle bevande senza zucchero potrebbero erodere lo smalto dei denti. Intanto una ricetta che mescola acqua frizzante aromatizzata con aceto balsamico per creare una presunta alternativa "più sana" alla soda impazza su TikTok
La ricerca, pubblicata online sulla rivista JADA Foundational Science, aggiorna sull'importanza di limitare il consumo di bevande acide.
Lo spunto per sensibilizzare i pazienti sull'utilizzo di varie bevande a rischio erosione dentale sono stati una serie di video che stanno spopolando su TikTok per la realizzazione della fake cola: si aggiunge aceto balsamico (un acido) all'acqua frizzante aromatizzata (una bevanda acida).
"Adoro l'aceto balsamico, ma mi piace di più sulla mia insalata che nel mio bicchiere. Ed è molto più apprezzata dai vostri denti che non amano particolarmente essere immersi in una bevanda mista a due acidi" ha affermato il dottor Edmond Hewlett, portavoce dell'American Dental Association. "Più è acida la bevanda, maggiore è il rischio di erosione dentale con un consumo frequente".
Cibi e bevande acidi, infatti, possono logorare lo smalto che protegge i denti, causando erosione dentale. L'erosione dentale è permanente e può aprire la porta ai batteri che causano carie o infezioni.
Può anche far apparire i denti scoloriti, poiché lo smalto bianco si consuma per esporre lo strato giallo sottostante, chiamato dentina.
Modalità di ricerca e risultati
Nello studio i ricercatori volevano verificare se l'acqua in bottiglia, l'acqua frizzante aromatizzata e l'acqua frizzante semplice potessero causare erosione dentale. Denti umani appena estratti sono stati immersi in 7 diverse bevande senza zucchero (e una soda zuccherata per controllo) per vedere quali causavano erosione.
I denti sono stati esposti per ventiquattro ore, tempo che i ricercatori hanno considerato corrispondere all'esposizione di un anno a queste bevande.
Misurando i risultati delle bibite contenenti zucchero rispetto a quelle senza zucchero, hanno scoperto che in entrambi i casi gli acidi causavano erosione dello smalto dentale.
Risultava meno importante il tipo di dolcificante usato, poiché era l'acido presente nelle bevande a erodere lo smalto.
I ricercatori hanno anche osservato la possibile erosione dovuta al consumo di acque frizzanti aromatizzate, sebbene fosse inferiore a quella osservata nelle bibite con o senza zucchero.
Le uniche bevande che sono risultate non erosive per lo smalto sono state le acque in bottiglia non gassate e non aromatizzate.
Consumo di cibi e bevande acidi
Sebbene la ricetta di TikTok non sia stata inclusa nello studio, quella che propone è simile alle altre bevande acide senza zucchero che sono state testate.
"Le persone trovano rinfrescanti le bevande gassate, soprattutto in questo periodo dell'anno. Ma vanno gustate con moderazione e preferibilmente ai pasti" consiglia il dottor Hewlett. "Ma se state cercando un bicchiere di qualcosa che sia effettivamente buono per la vostra salute dentale, l'acqua naturale, inclusa quella del rubinetto fluorata, o il latte sono sempre le scelte migliori".
Per ridurre il rischio di erosione dentale causata da cibi e bevande, l'American Dental Association propone alcuni suggerimenti:
interviste 08 Novembre 2023
Ne parliamo con Clotilde Austoni, responsabile del primo centro odontoiatrico in Italia dedicato alla prevenzione e alla cura delle problematiche dentali correlate ai DNA
di Lorena Origo
O33ricerca 29 Settembre 2023
Conoscere i potenziali fattori di rischio come il pH salivare o la velocità del flusso e la loro dinamica potrebbe essere rilevante per monitorare l'usura dei denti e intervenire...
di Lara Figini
O33pedodonzia 14 Settembre 2022
In una revisione sistematica sul Journal of Dentistry, gli autori hanno indagato sull’associazione tra la malattia da reflusso gastroesofageo e l’erosione dentale in età pediatrica
di Lara Figini
O33igiene-e-prevenzione 03 Settembre 2021
In uno studio, disponibile online sul Journal of Dentistry, gli autori hanno valutato l’effetto in vitro sullo smalto di diverse sostanze per la prevenzione a breve termine dei processi erosivi
di Lara Figini
agora-del-lunedi 19 Aprile 2021
La considerazione del prof. Massimo Gagliani partendo dal fatto che stanno aumentano le lesioni dentali di origine non cariosa
Serve formazione ed umanità ricorda la prof. Nardi indicando i livelli di attenzione nei protocolli operativi. All'Università Sapienza di Roma un evento congressuale ed un Master dedicati
di Prof.ssa Gianna Maria Nardi
In occasione della Giornata mondiale del Diabete, Straumann Group ed il dott. Scaringi ricordano il legame tra diabete e salute orale, con 6 indicazioni da dare ai pazienti
approfondimenti 02 Novembre 2023
Le riabilitazioni protesiche implantari hanno raggiunto livelli di eccellenza per quanto riguarda il ripristino della funzione e dell'estetica del paziente, ma la difficoltà è...
di Prof.ssa Gianna Maria Nardi
O33igiene-e-prevenzione 31 Ottobre 2023
Panoramica narrativa delle prove di efficacia dei collutori più utilizzati nella gestione delle patologie e delle condizioni orali
di Lara Figini
In occasione della notte di Halloween, ricercatori americani hanno classificato le caramelle più dannose per lo smalto
O33approfondimenti 12 Settembre 2023
L'American Dental Association Science&Research Institute (ADASRI), la School of Dental Medicine dell'Università di Pittsburgh e il Center for Integrative Global Oral Health...
O33farmacologia 21 Marzo 2023
Uno studio indaga la possibilità di resistenza batterica a questo principio antisettico e le sue possibili conseguenze
Il prof. Gagliani nel suo Agorà del Lunedì, oggi ci parla di “tempi di cottura” legati alla polimerizzazione del composito ...
Cronaca 27 Novembre 2023
Meno entrate e più uscite ma il saldo è positivo grazie agli investimenti L’assemblea approva anche modifiche statutarie
O33Normative 27 Novembre 2023
Quanto è possibile detrarre per gli ormeggi natalizi e cosa può rientrare tra le spese di rappresentanza. Alcune indicazioni
Cronaca 27 Novembre 2023
Incontro con la Senatrice Erika Stefani, estensore del Ddl in materia di equo compenso. La Associazioni hanno epresso preoccupazione per la corsa al ribasso delle tariffe professionali
Il provvedimento interessa anche i laboratori odontotecnici che lavorano per le Asl. Confindustria: grande soddisfazione per ordinanza del Tar, ora il governo lo cancelli
In questo incontro di Clinical Arena affrontiamo una tematica in continua trasformazione, l’ortodonzia “pediatrica”, detta anche ortodonzia dell’età evolutiva. Terapia...
di Dino Re
Approfondimenti 24 Novembre 2023
Una ricerca USA ha analizzato i contenuti formativo presenti nei video postati sulla piattaforma social valutando quanto questi sono stati graditi dagli utenti
Cronaca 24 Novembre 2023
Oltre 70 esperti internazionali si sono incontrati all’edizione 2023 del meeting scientifico per discutere un nuovo consenso sulla formazione universitaria, post-laurea e...
Cronaca 24 Novembre 2023
Dal CED di Bruxelles i moniti per professionisti, politici, utenza. Colasanto (AIO): “monitoriamo e contrastiamo le terapie fai da te”
O33Normative 24 Novembre 2023
Per chi è in pensione ma continua a lavorare conta il reddito annuo. Obbligatorio indicare nel portale CoGeAPS se si continua a lavorare per non rischiare di perdere la copertura assicurativa
Per approfondire le interazioni tra salute orale e salute sistemica, ma anche per far fronte all’ingravescente richiesta di assistenza da parte dei pazienti per problematiche di...
Il Tribunale di Roma condanna il Comune per aver sanzionato illegittimamente un odontoiatra. A seguire la vicenda legale la CAO di Roma
Cronaca 22 Novembre 2023
Procedure e tecniche operative per preservare la vitalità pulpare nel libro EDRA di Lucio Daniele, Nicola Sibilla e Lorenzo Daniele
Approfondimenti 22 Novembre 2023
Gli studi dentistici, in qualità di strutture che erogano prestazioni di assistenza specialistica in regime ambulatoriale, devono essere in possesso dei requisiti previsti dalla...