01 Settembre 2016

Cade il mito delle bevande sugar-free. Studio australiano evidenza che possono causare erosioni dentali

di Davis Cussotto

Le bevande sugar-free utilizzate dagli sportivi, ma non solo, a causa dell' alto contenuto di sostanze acide sarebbero responsabili delle erosioni dentali, le lesioni irreversibili dello smalto per lo più localizzate al colletto del dente.

Questo è quanto emerge da uno studio pubblicato di recente dai Ricercatori dell'University of Melbourne in Australia guidati da Eric Reynolds, direttore dalla Dental School of Melbourne.

Come consumatori, dichiara Reynolds all' intervistatore di un noto portale dentale USA, ci siamo preoccupati per anni degli effetti dannosi sulla salute provocati dagli zuccheri semplici addizionati nei cibi e nelle bevande, che favoriscono il diabete, l'obesità e la carie. L'industria, ha pertanto orientato i nostri consumi verso i prodotti sugar -free.

Oggi il mercato è pieno di Vitamin Drinks, soft drink marchiati "diet" o "zero calorie", tè freddo, snack e gomme da masticare sugar free, questo perché il legame tra lo zucchero e la carie è stato ben documentato negli anni da numerose ricerche.

"Sappiamo ancora poco sulle cause di erosione, le perdite di smalto dentale irreversibile che tradizionalmente leghiamo agli acidi, ai batteri e la trauma occlusale, continua il ricercatore.

"Per questo abbiamo testato il potenziale erosivo di 15 bevande vendute nelle mense scolastiche Australiane sia zuccherate che sugar -free compresa l'acqua minerale. Tutte le bevande sono state testate su molari umani estratti e non cariati ".

I parametri monitorati sono stati due:

1) la perdita di smalto di superficie misurata con apposite scansioni;

2) il rammollimento della superficie misurato con il tester di Knoop.

I valori riscontrati per le bevande sono molto elevati rispetto all'acqua minerale che non induce cambiamenti nello smalto del dente. La ricerca evidenzia come non ci sia significativa differenza tra i prodotti con o senza zucchero, entrambi risultano dannosi per lo smalto del dente.

La sorpresa è stata che numerose bevande presentavano un alto contenuto di acido citrico e acido fosforico che agiscono sullo smalto come dei veri e propri mordenzanti soprattutto se si ha l'abitudine di sorseggiare la bevanda per tempi prolungati.

A cura di: Davis Cussotto, odontoiatra libero professionisti Twitter @DavisCussotto

Tag

Come le bevande possono causare cambiamenti di colore e traslucenza della resina composita CAD/CAM

O33strumenti-e-materiali 06 Luglio 2020

Come le bevande possono causare cambiamenti di colore e traslucenza della resina composita CAD/CAM

L’uso di blocchetti di resina composita CAD/CAM rappresenta oggi una valida alternativa a quelli in ceramica in restaurativa e protesi. Infatti, come è possibile vedere in...

di Simona Chirico

Approfondisci

O33igiene-e-prevenzione 25 Giugno 2019

Demineralizzazione dello smalto: bevande alla soia Vs latte bovino

O33igiene-e-prevenzione 25 Giugno 2019

Demineralizzazione dello smalto: bevande alla soia Vs latte bovino

Le bevande a base di soia sono sempre più promosse come alternative salutari al latte bovino, ma dati di letteratura ne evidenziano le differenti proprietà anticariogene e...

di Lara Figini

Approfondisci

cronaca 22 Febbraio 2017

Tassare le bevande zuccherate per finanziare le cure odontoiatriche. La proposta arriva dalla Svizzera

cronaca 22 Febbraio 2017

Tassare le bevande zuccherate per finanziare le cure odontoiatriche. La proposta arriva dalla Svizzera

Una tassa del 20% sulle bevande zuccherate per finanziare le spese odontoiatriche dei giovani fino a 18 anni.La proposta arriva dal responsabile alla sanità del Governo del Canton Vaud in...

Approfondisci

igiene-e-prevenzione 12 Dicembre 2016

Lo sbiancamento dei denti vitali e non: luci ed ombre che l'operatore deve conoscere

igiene-e-prevenzione 12 Dicembre 2016

Lo sbiancamento dei denti vitali e non: luci ed ombre che l'operatore deve conoscere

Riassunto:Sempre più persone oggi vengono ai nostri studi odontoiatrici e ci chiedono di migliorare l'estetica del loro sorriso e di schiarire il colore dei propri denti. Questo desiderio...

Approfondisci

O33strumenti-e-materiali 01 Giugno 2010

Remineralizzazione dello smalto esposto all’azione erosiva delle bevande acide

O33strumenti-e-materiali 01 Giugno 2010

Remineralizzazione dello smalto esposto all’azione erosiva delle bevande acide

Obiettivi: Scopo di questo studio è stato valutare l’efficacia di una crema a base di caseino-fosfopeptidi (CPP-ACP) nel favorire la remineralizzazione delle superfici dentarie prodotta dalle...

Approfondisci

gestione-dello-studio 22 Gennaio 2018

Arriva WhatsApp Business. Ecco i possibili utilizzi per lo studio odontoiatrico

gestione-dello-studio 22 Gennaio 2018

Arriva WhatsApp Business. Ecco i possibili utilizzi per lo studio odontoiatrico

WhatsApp è diventato il sistema di messaggistica istantanea più diffuso, soppiantando completamente i vecchi SMS: 1,3 miliardi sono gli utilizzatori nel mondo . Secondo il prestigioso...

Approfondisci

approfondimenti 20 Dicembre 2017

La sharing economy applicata all'odontoiatria. Negli USA ci stanno provando, questo è il modello di Association of Dental Support Organization

approfondimenti 20 Dicembre 2017

La sharing economy applicata all'odontoiatria. Negli USA ci stanno provando, questo è il modello di Association of Dental Support Organization

I nuovi modelli di consumo collaborativo basati sulla condivisione di beni e di servizi piuttosto che sulla proprietà sono le basi della cosiddetta sharing economy. Sotto la spinta della...

Approfondisci

gestione-dello-studio 08 Giugno 2017

Software gestionali, quali utilizzi, quali caratteristiche considerare. Alcune valutazioni

gestione-dello-studio 08 Giugno 2017

Software gestionali, quali utilizzi, quali caratteristiche considerare. Alcune valutazioni

Il software gestionale è un insieme degli applicativi che automatizzano i processi di gestione all'interno dell'azienda studio dentistico.Nell'ultimo decennio hanno avuto un forte sviluppo e...

Approfondisci

gestione-dello-studio 14 Aprile 2017

Passaparola, le 4 azioni da intraprendere per non subirlo ma dominarlo

gestione-dello-studio 14 Aprile 2017

Passaparola, le 4 azioni da intraprendere per non subirlo ma dominarlo

Perché il passaparola è lo strumento di marketing nei servizi? La risposta nasce dalla disamina dei principi di gestione di un servizio. E la prestazione dentale è un servizio....

Approfondisci

interviste 04 Aprile 2017

Intarsio, corona su dente devitalizzato e su impianto posteriore. Ecco i consigli sul trattamento da eseguire, e come eseguirlo, del prof. Nicola Scotti

interviste 04 Aprile 2017

Intarsio, corona su dente devitalizzato e su impianto posteriore. Ecco i consigli sul trattamento da eseguire, e come eseguirlo, del prof. Nicola Scotti

La ricerca scientifica legata ai nuovi materiali dentali, sotto la spinta del CAD CAM, ha fatto crescere il ventaglio delle possibilità a disposizione del clinico quando deve restaurare un...

Approfondisci

Altri Articoli

Igienisti Dentali 24 Ottobre 2025

Livelli di attenzione per la gestione del paziente in riabilitazione implantare

Igienisti Dentali 24 Ottobre 2025

Livelli di attenzione per la gestione del paziente in riabilitazione implantare

Nella gestione dei protocolli operativi dedicati al paziente a cui è stata erogata una riabilitazione implantare per la prof.ssa Nardi il ruolo dell’igienista dentale è...

di Prof.ssa Gianna Maria Nardi

Approfondisci

Cronaca 24 Ottobre 2025

10 anni dalla scomparsa del prof. Giovanni Dolci

Cronaca 24 Ottobre 2025

10 anni dalla scomparsa del prof. Giovanni Dolci

Un suo caro amico ne traccia un breve profilo e informa di una iniziativa organizzata dai familiari per ricordarlo

Approfondisci

Approfondimenti 24 Ottobre 2025

Staminali e piastrine ai nuovi gel biologici in implantologia

Approfondimenti 24 Ottobre 2025

Staminali e piastrine ai nuovi gel biologici in implantologia

Impianti dentali più veloci con ricrescita naturale di osso e gengive. SIdP fa il punto sulla ricerca sulle nuove tecniche di rigenerazione tissutale

Approfondisci

Cronaca 24 Ottobre 2025

Aveva ricavato lo studio in una stanza di casa: denunciato finto dentista

Cronaca 24 Ottobre 2025

Aveva ricavato lo studio in una stanza di casa: denunciato finto dentista

Un diplomato odontotecnico di 69 anni denunciato dal NAS per i reati di esercizio abusivo di una professione sanitaria e commercio e somministrazione di medicinali scaduti

Approfondisci

O33Approfondimenti 24 Ottobre 2025

Nuovo superammortamento: questi i beni che potrebbero essere interessati

O33Approfondimenti 24 Ottobre 2025

Nuovo superammortamento: questi i beni che potrebbero essere interessati

La norma contenuta nella bozza della manovra finanziaria replicherebbe quella già attivata nel 2016: ecco i beni che potrebbero interessare studi odontoiatrici e laboratori odontotecnici

Approfondisci

Lettere al Direttore 23 Ottobre 2025

In difesa del vero ruolo del Clinic Manager

Lettere al Direttore 23 Ottobre 2025

In difesa del vero ruolo del Clinic Manager

Una Clinic Manager indignata della rappresentazione data su RAI 3 dice: noi non siamo dei venditori, noi lavoriamo per rendere l’esperienza del paziente più consapevole, accogliente e sostenibile

Approfondisci

Approfondimenti 23 Ottobre 2025

Gestione dei rifiuti nello studio odontoiatrico

Approfondimenti 23 Ottobre 2025

Gestione dei rifiuti nello studio odontoiatrico

Il dott. Danilo Savini ci aiuta a capire come il titolare dello studio deve gestire lo smaltimento dei rifiuti. Tra i consigli come ottenere dal proprio Comune lo sconto sulla...

Approfondisci

Approfondimenti 23 Ottobre 2025

Comunicare al paziente la Xerostomia

Approfondimenti 23 Ottobre 2025

Comunicare al paziente la Xerostomia

I consigli che Dentisti e Igienisti dentali possono dare ai propri pazienti sulla secchezza delle fauci suggeriti da una ricerca del Tufts

Approfondisci

Aziende 23 Ottobre 2025

L’odontoiatria connessa protagonista al Dentsply Sirona World Italia 2025

Aziende 23 Ottobre 2025

L’odontoiatria connessa protagonista al Dentsply Sirona World Italia 2025

Per la quarta volta a Riccione, Dentsply Sirona Italia ha offerto ai professionisti del settore odontoiatrico un’esperienza stimolante e uno sguardo concreto sul futuro...

Approfondisci

Aziende 22 Ottobre 2025

L’igiene orale emerge come una routine consolidata ma poco evoluta

Aziende 22 Ottobre 2025

L’igiene orale emerge come una routine consolidata ma poco evoluta

Una ricerca Eumetra per Oral-B indaga l’approccio degli italiani al cambiamento nelle proprie abitudini quotidiane e svela come la cura di sé, anche quella per la salute orale,...

Approfondisci

Approfondimenti 22 Ottobre 2025

Occhialini ingranditori e corretta postura

Approfondimenti 22 Ottobre 2025

Occhialini ingranditori e corretta postura

Uno studio ha valutato quanto l’utilizzo di specifici occhialini ingranditori e sedie professionali possa migliorare la postura e ridurre dolori muscolo scheletrici nei dentisti ed igienisti...

Approfondisci

O33Normative 22 Ottobre 2025

Privacy: l’obbligo formativo è un pilastro del GDPR

O33Normative 22 Ottobre 2025

Privacy: l’obbligo formativo è un pilastro del GDPR

A ricordare come la formazione sia elemento centrale della conformità sulla privacy è l’ANDI con un approfondimento del suo consulente dott. Gianluigi Ciacci. Ecco i consigli...

Approfondisci