30 Aprile 2009

---

---

Obiettivi: L’insorgenza e la progressione della malattia parodontale sono il risultato di un complesso meccanismo d’interazione tra i batteri parodontopatogeni e la risposta immuno-infiammatoria dell’organismo ospite. Capire tale meccanismo ha lo scopo di migliorare la salute orale.
Metodi: La penetrazione dei batteri nei tessuti gengivali stimola il rilascio di citochine e determina un’aumentata produzione del numero e dell’attività dei polimorfonucleati (PMN); come conseguenza, essi producono un gran numero di specie reattive dell’ossigeno (ROS), cui appartengono i radicali liberi.
I ROS sono prodotti allo scopo di danneggiare i batteri parodontopatogeni, tuttavia essi sono rilasciati sia nell’ambiente intracellulare sia extracellulare, distruggendo non soltanto i batteri ma anche i tessuti limitrofi.
Risultati: Diversi studi dimostrano che i danni al tessuto parodontale sono causati dall’aumentata produzione di ROS durante l’attività fisiologica dei PMN nel processo della fagocitosi batterica, suggerendo una relazione tra stress ossidativo e malattia parodontale.
Per prevenire il danno da radicali liberi, il nostro organismo ha a disposizione un sistema di difesa antiossidante che contrasta i ROS, arrestando la reazione a catena, prima che le molecole vitali siano danneggiate.
Si distinguono due gruppi di antiossidanti: il primo è rappresentato dal sistema di difesa enzimatico, come superossido dismutasi, catalasi e glutatione per ossidasi, l’altro raggruppa gli antiossidanti che introduciamo con la dieta, come le vitamine A, C ed E, particolarmente importanti per la salute del parodonto.
Conclusioni: Per proteggere al meglio la nostra salute e prevenire la malattia parodontale, si dovrebbero evitare con attenzione tutti i fattori che favoriscono la produzione dei radicali liberi e consumare giornalmente ortaggi e frutta fresca, ricchi di antiossidanti.

Periodontal disease, oxidative stress and antioxidant alimentary strategy
Objectives: The onset and progression of periodontal disease are the results of complex interactions between pathogenic bacteria and the host’s immune-inflammatory responses, to understand such mechanism has the purpose to improve the oral health.
Methods: The invading bacteria in gingival tissues trigger the release of cytokines, leading to elevated numbers and activity of Polymorphonuclear leukocyte.
As a result, they produce large amount of reactive oxygen species (ROS), a collective term which include chemically reactive molecules derived from molecular oxygen, to which belong free radicals.
ROS are aimed at damaging periodontopathic bacteria but are released, not only in intracellular but also in extracellular environment, damaging both bacteria and adjacent tissues.
Results: There are evidences that periodontal tissue damage is caused by increased level of ROS during the physiological activity of PMN in the phagocytosis of bacteria, suggesting a relationship between oxidative stress and periodontal disease.
To prevent free radical damage, our body has antioxidant defense system which opposes ROS and terminates the chain reaction, before vital molecules are damaged.
There are two groups of antioxidants: the first one is represented by human body enzyme system, such as superoxide dismutase, catalase and glutathione peroxidase; while the second one collects nutrient antioxidants which are introduced by diet, such as Vitamin A, C and E, particularly important for periodontium health.
Conclusions: In order to better protect our health and prevent periodontal disease, we should carefully avoid all those factors which increase free radical production and daily eat more fresh vegetables and fruits, rich in antioxidants.

all1

Copyright © Riproduzione vietata-Tutti i diritti riservati