Uno studio mette in correlazione il cibo con l'usura dentale
Conoscere il pazientedi Renato Torlaschi
ciboI dati epidemiologici suggeriscono un'elevata prevalenza di usura dentale nei bambini e negli adolescenti che, secondo una recente revisione della letteratura, aumenta con l'età per cause non ancora del tutto chiarite. Si suppone che cibi e bevande acide giochino un ruolo importante ed è questa la ragione per cui un gruppo di studiosi inglesi ha deciso di approfondire il tema attraverso uno studio condotto al King's College di Londra.
I risultati sono stati poi pubblicati su un numero del Journal of Dentistry. Gli autori hanno reclutato 1010 giovani dai 18 ai 30 anni (età media 21,9), principalmente di sesso femminile (70%), a cui hanno sottoposto un questionario di 50 domande sulle abitudini alimentari al momento dell'indagine e a come si erano evolute nel tempo. I numerosi dati raccolti sono stati poi incrociati attraverso un'analisi statistica con il grado di usura dentale, rilevato in ciascuno dei soggetti partecipanti.
Il 20,1% dei soggetti ha mostrato un'erosione dello smalto di grado superiore a 2, mentre il 7,9% aveva almeno una dente con dentina esposta.
I risultati
È stata inoltre rilevata tra i giovani inglesi una frequente sensibilità dentinale, riportata dal 58% degli intervistati, con l'11,3% che segnalava una frequenza giornaliera di questa sintomatologia.
Il consumo di birra e vino si è associato a erosione sulle superfici occlusali. Risulta invece che il consumo di mele e di succo d'arancia - evidentemente non accompagnati da un successivo spazzolamento dei denti - mette a particolare rischio la dentina. È piuttosto sorprendente che le bevande che normalmente vengono associate all'erosione, come la cola e le altre bibite gassate non si siano rivelate, in questo studio, uno dei fattori di rischio.
Journal of Dentistry 2011;39:811-6
Segui la rubrica di cucina del GdO:
- Gocce d'Olio: la salute vien... cucinando
GdO 2012;8:12
Copyright © Riproduzione vietata-Tutti i diritti riservati
Articoli correlati
Il legame tra obesità, dieta e salute parodontale
Alcune indicazioni degli esperti dell’EFP dedicati all’interazione tra obesità, alimentazione e malattie parodontali. Ecco i consigli che si posso trasmettere ai propri pazienti
Salute orale nei bambini con obesità severa o complessa
Una ricerca francese ha evidenziato come questi giovani pazienti presentano esigenze odontoiatriche elevate e scarsamente intercettate
O33approfondimenti 19 Febbraio 2026
La dieta mediterranea potrebbe ridurre il rischio di tumori del cavo orale
La dieta mediterranea potrebbe ridurre il rischio di tumori del cavo orale
Uno studio barese-milanese ha studiato come la dieta mediterranea possa aiutare nel prevenire i tumori del cavo orale e riduca il rischio di trasformazione maligna di lesioni...
A tavola con il sorriso: ecco i 10 alimenti amici dei denti
Dalla vitamina C alle fibre, fino agli omega-3: ecco i consigli che si possono trasferire ai propri pazienti per un’alimentazione che protegge il sorriso (e non solo)
approfondimenti 10 Ottobre 2025
Parodontite e stili di vita: la prevenzione passa anche dalla dieta mediterranea
Parodontite e stili di vita: la prevenzione passa anche dalla dieta mediterranea
Uno studio pubblicato su Dental Cadmos rilancia il ruolo dell’odontoiatria nella promozione della salute sistemica, a partire dalla bocca
ENPAM lancia il dopo Expo su cibo e salute. Nasce Fico-Eatalyworld
Una fabbrica contadina pensata per mostrare al mondo come biodiversità ed eccellenza agroalimentare siano efficaci nel migliorare la qualità della vita. Si chiamerà Fico...
Come gli assistiti seguono i consigli del dentista in tema di cibo
Sempre più spesso gli esperti chiedono agli odontoiatri di fornire ai pazienti indicazioni di tipo alimentare con lo scopo di preservare la salute orale e quella generale. Ciò avviene...
pedodonzia 15 Maggio 2007
Tutte le peculiarità del primo morso
Tutte le peculiarità del primo morso
Il “primo morso” non è come tutti gli altri. Lo spiegano in uno studio recente alcuni ricercatori giapponesi che hanno condotto ricerche approfondite sulla dinamica complessa del primo contatto...
O33strumenti-e-materiali 07 Ottobre 2025
Erosione dentale: nuove prospettive di gestione attraverso sistemi a base di agenti organici attivi
Erosione dentale: nuove prospettive di gestione attraverso sistemi a base di agenti organici attivi
Una ricerca in vivo conferma l'efficacia di innovativi bio-agenti attivi nel bloccare la perdita minerale precoce di superficie dentale causa usura
O33ricerca 02 Luglio 2024
Correlazione tra assunzione di droghe e usura dentale
Correlazione tra assunzione di droghe e usura dentale
La revisione mira ad analizzare i dati esistenti in letteratura sulla correlazione tra l’uso di droghe pesanti e l’usura dentale
di Lara Figini
O33ricerca 29 Settembre 2023
Associazione tra caratteristiche salivari e usura dentale
Associazione tra caratteristiche salivari e usura dentale
Conoscere i potenziali fattori di rischio come il pH salivare o la velocità del flusso e la loro dinamica potrebbe essere rilevante per monitorare l'usura dei denti e intervenire...
di Lara Figini
O33conservativa 22 Ottobre 2019
Riabilitazioni di arcate gravemente usurate: successo a 11 anni di onlay occlusali in disilicato di litio
Riabilitazioni di arcate gravemente usurate: successo a 11 anni di onlay occlusali in disilicato di litio
Grazie ai continui cambiamenti socioeconomici, ai progressi nella cura della salute dentale e a una maggiore consapevolezza dell’importanza di una corretta igiene orale i...
di Lara Figini
Altri Articoli
Cronaca 10 Marzo 2026
AIO lancia la campagna informativa per i cittadini: ‘’La salute non è un weekend all’estero’’
AIO lancia la campagna informativa per i cittadini: ‘’La salute non è un weekend all’estero’’
Il Presidente Musella: “La salute orale non è un pacchetto vacanza, ma un percorso di cura che richiede tempo, diagnosi e responsabilità”
Cronaca 10 Marzo 2026
Odontostomatologia, da Palermo la nuova identità della professione odontoiatrica
Odontostomatologia, da Palermo la nuova identità della professione odontoiatrica
Report dal XXX Congresso COI-AIOG, tra tecnologia, medicina, tariffe e aggiornamento della denominazione
Gli odontoiatri non sono positivi sul futuro professionale
Confprofessioni ha misurato l’indice di fiducia dei professionisti, gli odontoiatri tra quelli con il dato più negativo. Pessimismo confermato anche dalla propensione ad acquisire nuovi...
Finto dentista e odontoiatra titolare dello studio denunciati a Latina
Nello studio sorpreso, mentre eseguiva una seduta di igiene dentale professionale, un diplomato odontotecnico con attestato ASO
Abusivo (recidivo) condannato: subirà la confisca di studio ed attrezzature
La sentenza del tribunale di Venezia ha disposto che anche un risarcimento ad una paziente e ad ANDI che si era costituita parte civile
Lettere al Direttore 09 Marzo 2026
Una ''Terza Via'' per la riforma degli odontotecnici: oltre il Regio Decreto del 1928
Una ''Terza Via'' per la riforma degli odontotecnici: oltre il Regio Decreto del 1928
Lettera aperta dell’Associazione Italiana Professione Odontotecnica sul nuovo profilo dell’odontotecnico
Approfondimenti 09 Marzo 2026
Odontotecnici e riconoscimento professionale
Odontotecnici e riconoscimento professionale
Per CNA SNO si deve riportare il dibattito ai fatti e al diritto
O33Normative 09 Marzo 2026
POS collegato al Registratore Telematico, l’obbligo riguarda anche i dentisti?
POS collegato al Registratore Telematico, l’obbligo riguarda anche i dentisti?
L’obbligo non riguarda chiunque utilizzi un POS, ma chi certifica determinati tipi di operazioni. Ecco quando lo studio odontoiatrico è esonerato e quando non lo è
Cronaca 06 Marzo 2026
I dentisti di ANDI Veneto a congresso
I dentisti di ANDI Veneto a congresso
Al via domani 7 marzo il Congresso ANDI Veneto, approfondimento su tecnologia e materiali hi-tech per la salute dei pazienti
No al riconoscimento dell’odontotecnico come professione sanitaria
Dura presa di posizione della Commissione Albo Odontoiatri Nazionale all’emendamento presentato dalla minoranza di governo nel Ddl dl di Riforma delle Professioni sanitarie che vorrebbe includere...
La professione di medico, ma anche di dentista, è sempre più in rosa
In occasione dell’8 marzo FNOMCeO diffonde i dati della presenza delle iscritte donne ai due Albi. Tra i medici le donne sono già oltre la maggioranza, tra gli odontoiatri l’equilibrio si...
Il Regno Unito avvia una riflessione sul mercato odontoiatrico privato
La Competition and Markets Authority vuole vederci chiaro su prezzi in aumento e difficoltà di accesso alle cure e coinvolgerà direttamente i cittadini
Integrare l’allineamento dentale pre-protesico nell’odontoiatria restaurativa
L’obiettivo della collaborazione tra Align ed IDI Evolution: supportare i dentisti generalisti nell’integrare l’allineamento dentale pre-protesico come fase standard nella pianificazione dei...
Normative 05 Marzo 2026
Ricetta dematerializzata e Fascicolo sanitario elettronico: le precisazioni della CAO
Ricetta dematerializzata e Fascicolo sanitario elettronico: le precisazioni della CAO
Permane l’obbligo di ricetta elettronica, ma sarebbe ancora accettata quella cartacea. L’obbligo di compilare il Fascicolo Sanitario Elettronico non interesserebbe gli odontoiatri non accreditati...
Il Podcast
dell'Innovazione
Odontoiatrica
Speciali in Evidenza
Iscriviti alla Newsletter
Corsi ECM
DENTAL CADMOS 2026 - 2028 triennale 150 crediti ECM
Corsi FAD odontoiatri DENTAL CADMOS triennale 150 crediti ECM
Crediti ECM: 150 crediti
Prezzo: 280,00 € IVA inclusa
DENTAL CADMOS 2026 + 2 corsi fad-ecm
Corsi FAD odontoiatri DENTAL CADMOS 2025 e fad 50 ecm
Crediti ECM: 50 crediti
Prezzo: 140,00 € IVA inclusa
I più letti
Corsi, Convegni, Eventi
Annunci
Guarda i nostri video
Integrazione tra scanner facciale e tracciati mandibolari
Copyright © 2026 - All Rights Reserved
