30 Aprile 2024

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Nel novembre 2023 la Colombia ha approvato una “legge sul cibo spazzatura”, diventando uno dei primi paesi al mondo a tassare gli alimenti ultra-processati.

Questo è un tema di discussione, da anni, anche in Italia dove si valuta l’opportunità – e le ricadute sulla salute degli individui, in particolare quella orale – di introdurre una tassa sugli alimenti che possono nuocere alla salute a cominciare dalle bevande zuccherate e dall’uso eccessivo di zucchero.

La scelta della Colombia sta raccogliendo il consenso internazionale degli esperti in sanità pubblica, che ritengono si tratti di un primo passo significativo verso la risoluzione di molti problemi sanitari, comprese le malattie orali.

La risoluzione stabilisce raccomandazioni sull'assunzione di zucchero volte a promuovere una dieta equilibrata per il mantenimento dello stato nutrizionale e di salute in base alla fascia di età e al sesso.

Un’importante novità prevista dalla nuova normativa riguarda il sistema di etichettatura che prevede un “avvertimento frontale”: i consumatori potranno così identificare facilmente le avvertenze relative alla presenza di un alto contenuto di sale/sodio, zuccheri aggiunti e grassi saturi sulla confezione degli alimenti trasformati. Ciò consente alle persone di prendere decisioni informate e consapevoli sulle loro scelte alimentari.

L’elenco degli alimenti ultra-processati è molto lungo: salsicce, prosciutto, ketchup, cibi in scatola, dolci, confetture, bevande alcoliche e zuccherate, patatine, prodotti fritti, biscotti, gelati, cioccolatini, caramelle, barrette energetiche, marmellate, prodotti pronti al consumo, fast food come pizza, hamburger, hot dog… e potrebbe ancora continuare.

La Federación Odontológica Colombiana (FOC), membro della FDI - World Dental Federation, si è impegnata attivamente nella promozione di questa legge con l’obiettivo di accrescere la consapevolezza sugli effetti dannosi del consumo di cibo spazzatura sulla salute orale.

Ha partecipato a udienze pubbliche in seno al Congresso, ampliato la sua partecipazione ai tavoli tecnici con il Ministero della Salute e le Facoltà di Odontoiatria, nonché ai workshop interdisciplinari di regolamentazione.

Infatti, se si desiderano intraprendere simili iniziative di advocacy è essenziale lavorare simultaneamente con le agenzie governative, i Ministeri della Sanità e dell'Istruzione, i comuni, le regioni.

Collaborando attivamente con queste istituzioni sarà possibile fare davvero la differenza all’interno dei propri paesi e regioni.

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