‘’L’intelligenza vien masticando’’
La masticazione è fondamentale per il pieno sviluppo psico-fisico del bambino. Un progetto che sarà presentato sabato a Torino durante il Salone del gusto vuole sensibilizzare genitori ed insegnati
“L’intelligenza vien masticando” è il titolo di un incontro pubblico organizzato sabato 28 settembre all’interno di Terra Madre Salone del Gusto in programma a Torino. Si parlerà dell’importanza della masticazione per aumentare la memoria e la capacità intellettiva dei bambini affinché possano esprimere il loro pieno potenziale cognitivo.
L’evento sarà anche l’occasione per presentare, in particolare a genitori ed insegnati, i dati di recenti ricerche internazionali che grazie a un progetto di Public Engagement - “L’intelligenza vien masticando” - curato dalla prof.ssa Maria Grazia PIancino, docente di ortognatodonzia presso l'Università di Torino.
Il progetto intitolato “L’intelligenza vien masticando”, basato su recenti risultati della ricerca internazionale, è stato realizzato grazie al finanziamento del Dipartimento di Scienze Chirurgiche dell’Università di Torino che ha consentito la collaborazione di esperti della comunicazione per spiegare l’importanza della masticazione agli educatori: mamme, papà, nonni e insegnanti.
“Il messaggio che si vuole trasmettere, supportato dai risultati scientifici, -spiega la prof.ssa Plancino sul sito dell’Università di Torino- è che la masticazione intesa come attività neuromuscolare, ovvero attivazione dei muscoli masticatori, ha la capacità di stimolare la formazione di nuovi neuroni nelle aree del cervello dedicate alla memoria e all’attività cognitiva e intellettiva sia durante l’invecchiamento che in fase di sviluppo. I dentisti sanno da tempo che i soggetti anziani con dentatura naturale preservata vanno incontro all’inevitabile decadimento cognitivo molto più lentamente dei soggetti edentuli o con pochi elementi dentari. Oggi sappiamo che questo è legato all’attivazione dei muscoli masticatori e che, ciò che conta, è preservare la capacità masticatoria anche con una valida sostituzione protesica”.
Per partecipare alla presentazione del progetto, sabato 28 settembre alle ore 17 ingresso Mortara, Parco Dora Torino, bisogna iscriversi gratuitamente a questo link, attivo fino ad esaurimento dei posti.
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