02 Febbraio 2015

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Non poteva avere miglior inizio il programma 2015 dell'associazione Il Giglio, con un evento congiunto con AIC (Accademia Italiana di Conservativa) coronato da un grande successo.
Un programma innovativo di altissimo livello scientifico e la collaborazione fattiva tra due associazioni di grande tradizione hanno permesso di raggiungere circa 500 presenze.

La manifestazione ha seguito un percorso originale, con una mattina trascorsa in una unica sala con una formula di tipo congressuale, un pranzo inconsueto e un pomeriggio realizzato su più sale con formula workshop a relatore unico. Si è riusciti così a coniugare aggiornamento scientifico, aspetto ludico e percorsi formativi in modo da soddisfare le diverse esigenze.

La mattina e' iniziata con un carosello di video ed immagini ispirate a chi osa e a chi non si fa sottomettere da situazioni avverse ma anzi trova spinta dalle difficoltà per reagire con energia raddoppiata. Il dott. Toffenetti infatti, prendendo spunto da queste immagini e dalle parole dei due presidenti la dott.ssa Manfrini ed il dott. Frosecchi, ha aperto i lavori della giornata evidenziando come fosse tangibile nell'aria della sala la presenza dell'entusiasmo e non certo quella della rassegnazione!

Questo tema dell'"eccellenza italiana" sgorgava in modo naturale dalle immagini e dalle parole dei relatori dell'AIC il dott. Monari, il prof. Breschi ed il dott. Allegri veri leader nel campo della conservativa ed ha costituito un elemento distintivo di tutta la manifestazione, con un clima di dinamismo rivolto al valore ed alla qualità.

La fine della mattina ha riservato un'altra graditissima sorpresa. Il dott. Becciani, autentico ispiratore e realizzatore della giornata, ha ripreso il filo conduttore dell'evento per ribadire come oggi l'Italia sia il paese con il più alto livello di esportazione mondiale di "eccellenza odontoiatrica". Passando al campo delle eccellenze gastronomiche ha poi introdotto il fiduciario della condotta Slow Food di Firenze il sig. Leonardo Torrini che ha intrattenuto la platea sul ruolo chiave svolto da Slow Food nella tutela dei presidi vere fucine di eccellenza agro-alimentare in Italia e nel mondo. Subito dopo il dott. Becciani ha presentato il vulcanico Teo Musso vera star nel campo delle birre artigianali in Italia. Il mastro birraio ha intrattenuto i presenti in modo divertente raccontando la sua storia da imprenditore illuminato e creativo.
Entrambi hanno coinvolto tutta la platea illustrando la propria esperienza nel fare impresa con caparbietà e amore per la qualità, caratteristiche in linea con il nostro spirito associativo.

Un buffet realizzato da ben 8 presidii Slow-food e una degustazione della birra artigianale Baladin ha atteso i 500 presenti per rendere esperienza vera le realtà illustrate a parole.

Il pomeriggio ha visto la saturazione delle tre sale allestite per i workshop, con grande soddisfazione di partecipanti, sponsor e organizzatori.

In conclusione, la giornata ha permesso di delineare una serie di risultati tangibili.
In primis l'unione di realtà associative qualitativamente elevate ha permesso una sinergia in grado di attirare numerosi partecipanti ed aziende.

L'attuazione di formule innovative è stata immediatamente recepita come positiva e utile per la professione. La consapevolezza di quanto il nostro settore in Italia viva una straordinaria stagione di qualità riconosciuta in tutto il mondo ha fatto riflettere circa la possibilità di non cedere e non  svendere la nostra professionalità seguendo logiche di mercato spesso indirizzate al "low cost".
Imparare dalle imprese che attraverso la qualità e l'innovazione hanno costruito storie di successo è un messaggio chiaro per tutti.
In un momento di incertezze dove non è semplice immaginare gli scenari futuri, sostenere la qualità ed il valore di un'italianità è dunque possibile ed è forse l'unica strada veramente percorribile.

A cura di: Associazione Il Giglio

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