Molti studi hanno evidenziato come il tempo dedicato alla masticazione influisce in maniera determinante sull'apporto calorico complessivo, determinando anche il raggiungimento del fisiologico senso di sazietà, con la conseguente perdita di peso.
Masticare piano e bene permette al meccanismo di sazietà di funzionare correttamente.
Tuttavia il meccanismo di sazietà non entra in funzione appena ingeriamo qualcosa, ma ha bisogno di un po' di tempo. Per questo motivo, quando mangiamo è necessario masticare lentamente.
Masticando correttamente riduciamo la quantità di calorie che ingeriamo.
Chi mastica in maniera frettolosa ingerisce circa 300-400 calorie in più, rispetto a chi mastica lentamente. Per questi motivi è corretto affermare che una cattiva masticazione incide notevolmente sia sullo stimolo della fame che sull'aumento del peso corporeo e che migliorare l'attività masticatoria congiuntamente ad altri comportamenti alimentari può diventare un utile strumento per combattere l'obesità.
Modificare lo stile di vita, promuovendo un'alimentazione sana e l'aumento dei livelli di attività fisica è la strategia più salutare per gestire l'eccesso di peso e le sue complicanze. Purtroppo i risultati delle terapie proposte non sempre determinano una modifica dello stile di vita persistente da parte dei pazienti : è nostra esperienza comune il fenomeno del drop out che porta ad un abbandono precoce della terapia.
Il drop out ha conseguenze negative, in quanto determina la cronicizzazione del problema, candidando il paziente alla continua ricerca di diete sempre "diverse" e miracolose oppure alla convinzione dell'impossibilità di raggiungere l'obiettivo.
Da qui nasce l'idea e la progettazione di un dispositivo orale che rendesse più lenta la masticazione per ridurre l'introito calorico giornaliero.
Il dispositivo orale, Dentalslim-UP, è costituito da due parti per emiarcata che vengono tenute insieme da un connettore tipo barra palatale (passiva) e quindi senza effetto ortodontico.
Questi rialzi occlusali essendo perfettamente articolati con l'arcata antagonista rendono l'apparecchio stabile ma soprattutto con effetto bite senza assolutamente alterare il sistema stomatognotico (denti, muscoli, articolazioni). Il materiale utilizzato è estetico in quanto trasparente, altamente resistente, atossico e completamente biocompatibile. Il dispositivo viene cementato ai premolari e molari, lasciando quindi liberi gli incisivi e i canini.
Dentalslim-UP ha il compito di rallentare la lingua durante la deglutizione, con conseguente rallentamento della velocità di masticazione. La presenza della placca centrale, diminuisce il volume della cavità orale. Questo determina un aumento dei tempi necessari per l'assunzione di cibo e diminuisce di conseguenza anche l'impulso ad assumere più cibo. Il bite può essere utilizzato regolarmente ed in maniera continuativa per tutto il tempo che si ritiene necessario, a prescindere dalla volontà momentanea ed altalenante del soggetto che desidera, o che deve dimagrire, in quanto è fisiologicamente poco invasivo e non comporta alcun rischio. Inoltre verrà cementato ai denti in modo che il paziente non possa liberamente e autonomamente rimuoverlo.
E' chiaro quindi che questo presidio trova applicazione del trattamento del sovrappeso, dell'obesità e risulta utile nei disturbi da alimentazione incontrollata, condizione che spinge il soggetto a compiere grandi "abbufate" in modo veloce e vorace.
Per tutto il periodo durante il quale si utilizza il bite, il paziente potrà seguire una dieta bilanciata di tipo mediterraneo. Il paziente perde peso solo riducendo la quantità di cibo che assume durante i pasti della giornata, senza essere costretto a seguire diete drastiche o restrittive.
Importante è un intervento multidisciplinare ed integrato: l'odontoiatra ha un ruolo fondamentale in qualità di esperto del cavo orale e il nutrizionista è la figura professionale necessaria per modificare o rafforzare le abitudini di attività motoria e di alimentazione e preparare il paziente alla fase successiva di rimozione del dispositivo.
Lo scopo è riconsegnare il paziente alle nuove abitudini alimentari che si spera siano cambiate o che siano in cambiamento.
A cura di: dott. Giovanni Tartaglia, medico - odontoiatra, dott.ssa Roberta Carotenuto, biologa specialista in Scienza dell'Alimentazione.
O33approfondimenti 02 Novembre 2023
Spesso i disturbi alimentari si manifestano a livello della bocca. Ecco perché è importante riconoscerli tempestivamente
Una revisione effettuata da ricercatori italiani mostrerebbe che la restrizione calorica, rispetto alla dieta normale, sarebbe associata a una riduzione dell'infiammazione locale e...
O33approfondimenti 14 Ottobre 2022
In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, ecco alcuni consigli da dare ai propri pazienti per mantenere sana la propria salute orale, mangiando
O33igiene-e-prevenzione 26 Aprile 2022
Un’indagine svolta in Italia su un campione di donne in età fertile mostra una diffusa disinformazione sulla salute orale di madri e bambini. Anche la conoscenza degli operatori sanitari in...
di Lara Figini
approfondimenti 18 Giugno 2021
Riflessioni e consigli del prof. Checchi in tema di salute orale e alimentazione, da condividere con i propri pazienti ma non solo
O33ortodonzia-e-gnatologia 19 Luglio 2023
Lo studio valuta l'assunzione dietetica di individui con TMD indagando se c'è una differenza nell’apporto nutrizionale tra individui sani con e senza tali disturbi
di Lara Figini
O33implantologia 30 Settembre 2019
In considerazione dell’accresciuta aspettativa di vita, a seguito dei miglioramenti delle tecnologie sanitarie e degli approcci alla salute pubblica, nei prossimi decenni è...
di Lara Figini
ortodonzia-e-gnatologia 08 Gennaio 2018
La funzione masticatoria svolge uno dei ruoli più importanti nella salute orale.Diversi studi in letteratura hanno evidenziato che le prestazioni masticatorie sono correlate allo stato...
Grazie alla prevenzione e all'educazione alla cura della propria salute orale un numero sempre più crescente di adulti anziani ha mantenuto i propri denti per più tempo e in maggior...
approfondimenti 20 Aprile 2015
Si è aperta sabato 18 Aprile, nel Duomo di Torino, l'Ostensione della Sindone, il sudario che per i fedeli cattolici avrebbe avvolto il corpo di Gesù dopo la crocifissione.Sacro lino...
O33parodontologia 14 Marzo 2023
In un recente studio trasversale, pubblicato sul Journal of Periodontology, gli autori hanno determinato la prevalenza della parodontite in bambini e adolescenti con diabete di tipo 2 e...
di Lara Figini
O33ricerca 09 Maggio 2022
In uno studio clinico, pubblicato sul Journal of Oral Rehabilitation di marzo 2022, gli autori hanno valutato la funzione motoria orale negli individui obesi
di Lara Figini
DiDomenica 05 Maggio 2024
Se dovessi indicare, da paziente un po’ più informato della media sul settore odontoiatrico, il più significativo tra i tanti cambiamenti che la professione odontoiatrica sta...
Aziende 03 Maggio 2024
Appuntamento a Rimini – dal 16 al 18 maggio, Stand 10 - Padiglione C1 – per incontrare lo staff Dental Tech e scoprire tutte le novità dei prodotti e servizi pensati per te ...
Normative 03 Maggio 2024
Nessun obbligo di nomina da parte del collaboratore odontoiatra di un proprio specifico personale esperto di radioprotezione
Sarà più conveniente aggregarsi in StP grazie alla neutralità fiscale e novità per i redditi da lavoro autonomo, poco per i dipendenti
Approfondimenti 03 Maggio 2024
Per i Sindacati odontoiatrici la norma, finalmente, agevola le aggregazioni che non dovranno pagare tasse per l’acquisizione di attrezzature, materiale e clienti dai propri...
DENTECHSTRY: Il Podcast dell’innovazione Odontoiatrica 02 Maggio 2024
Nuova puntata del podcast Dentechstry di IDI Evolution. Protagonisti di questa puntata, l’odontoiatra Vincenzo La Scala e Massimiliano Rossi, responsabile strategico di IDI Evolution
Cronaca 02 Maggio 2024
Lo avrebbe curato per nove mesi con sedute problemi alle gengive senza valutare una patologia diversa, neppur quando ad ipotizzare la lesione tumorale è stata l’igienista dentale
Interviste 02 Maggio 2024
Radioprotezione e collaboratori all’interno di uno studio odontoiatrico: gli adempimenti normativi che servono ad evitare sanzioni
Cronaca 30 Aprile 2024
Sequestrati 60mila euro in contati e droga. Denunciati i due titolari di un laboratorio odontotecnici ed il dipendente
O33Approfondimenti 30 Aprile 2024
Indicazioni per odontoiatri ed igienisti dentali ma anche per i pazienti basate sulle più recenti evidenze scientifiche
Cronaca 30 Aprile 2024
È uno dei primi paesi al mondo ad approvare una normativa che tassa gli alimenti ultra-trasformati con l’obiettivo di ridurre l’incidenza delle malattie non trasmissibili e...
Aziende 29 Aprile 2024
Vieni a festeggiare in Expodental Meeting e a conoscere le nostre soluzioni all’avanguardia per i professionisti e i pazienti
Cronaca 29 Aprile 2024
Partnership commerciale Teamwork ed EDRA per la promozione del Colloquium dental 2024 in programma dal 17 al19 ottobre a Brescia
Anche imprenditori e professionisti potranno consultare la dichiarazione precompilata, e se hanno aderito al regime forfettario potranno inviare la propria dichiarazione direttamente dal sito