In uno studio pubblicato sul Journal of Oral Rehabilitation, gli autori hanno valutato l'affidabilità delle immagini ottenute mediante fotocamere degli smartphone nell’analisi delle prestazioni masticatorie
Poiché la funzione masticatoria e lo stato nutrizionale sono interconnessi, una masticazione alterata può favorire lo sviluppo di fragilità e sarcopenia; quindi, la valutazione dei parametri masticatori può essere importante specialmente in età geriatrica. Esistono diversi tipi di test oggettivi dell'efficienza masticatoria e/o delle prestazioni masticatorie. Tuttavia, molti richiedono attrezzature speciali e sono ingombranti da eseguire....
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