Lo zucchero (non) fa male? Processo simulato
Martedì 18 giugno 2019, nell'Aula Magna dell'Università degli Studi di Milano, si terrà l'evento ECM aperto alla cittadinanza dal titolo “Lo zucchero (non) fa male?” - Processo simulato allo zucchero.
Dopo le carni rosse e il latte questa volta a salire sul banco degli imputati è lo zucchero. Simuleranno il processo un Giudice Monocratico - Fabio Roia - magistrato del Tribunale di Milano, e due giurati: l’odontoiatra e Presidente della CAO di Milano - Andrea Senna - e la tecnologa alimentare Amina Ciampella. Il Pubblico Ministero sarà un magistrato di Milano - Luisa Ponti - e il collegio di difesa sarà presieduto dall’avvocato del Foro di Milano Luciana Tullia Bertoli.
Saranno presenti, in qualità di Periti del Tribunale un clinico medico - Massimo Zuin - e una odontoiatra - Maria Grazia Cagetti - entrambi docenti all’Università degli Studi di Milano. I consulenti delle parti saranno invece un medico nutrizionista - Paolo Toniolo - e il professore ordinario di endocrinologia presso l'UNIMI Fabio Folli.
Le tesi dell’Accusa e della Difesa saranno supportate dall’interrogatorio di testimoni (un medico dello sport, un cardiologo, un pediatra, uno sportivo, un tecnologo alimentare specialista in estrazione e lavorazione dello zucchero, una psicologa, una mamma).
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